Recept blauwe bessen muffins & review Vifit Sport

9 juni 2017
recept blauwe bessen muffins

Zin in iets lekkers, maar wel iets gezonds? Wat dacht je van de combinatie luchtige muffin + frisse blauwe bessen? En dan ook nog eens met extra proteïne. Yep, je leest het goed. Voor Followfitgirls.com testte ik de nieuwe productlijn Vifit Sport en naast een review bedacht ik gelijk ook een heerlijk recept. Een ondersteuning om je sportdoel te bereiken + een super lekkere snack; 2 vliegen in 1 klap noemen ze dat toch? Tijd om aan de slag (bak) te gaan: let’s bake some blauwe bessen muffins!

Review Vifit sport: Yay or Nay?

Vifit Sport wil laten zien dat proteïnerijke sportvoeding je kan helpen bij het behalen van je trainingsdoel, of je nu x km wilt hardlopen of traint voor een healthy body. Nieuwsgierig als ik ben moet ik deze nieuwe productlijn natuurlijk gelijk testen. Zo gezegd, zo gedaan! Daarom heb ik voor Followfitgirls 3 verschillende producten getest. Wat ik er van vind? Dat lees jee in het artikel ‘Vifit Sport: helpt Vifit Sport mijn trainingsdoel bereiken?‘ op Followfitgirls.com.
vifit sport

Zondag bakdag

Een van de 3 producten die ik voor Followfigirls testte was de Recovery Shake Vanille. Van de poeder kun je niet alleen een shake maken, je kunt het ook prima in allerlei baksels verwerken. Zondagmiddag is (bijna) altijd mijn bakdag, gewoon lekker in de keuken aanrommelen om nieuwe recepten te maken en/of te bedenken. En zo kwam ik op het idee om blauwe bessen muffins te maken. Soms sla ik met dit soort ‘wilde’ ideeën de plank compleet mis, maar deze blauwe bessen muffins zijn een groot succes. De muffins zijn heerlijk luchtig, lekker fris en heel makkelijk te maken. Dus: let’s bake some muffins!

Recept blauwe bessen muffins

Wat heb je nodig?
(voor 8 muffins)

  • 60 gr eiwitpoeder (ik gebruikte Vifit Sport Recovery Vanille, maar een ander merk is ook prima)
  • 40 gr cottage cheese
  • 60 gr havermout
  • 4 eiwitten (of 120 gr vloeibaar eiwit)
  • 100 ml amandelmelk
  • 120 gr blauwe bessen

En verder: oven, muffinvormpjes, kom

Hoe maak je het?

  • Verwarm je over voor op 175 graden
  • Meng alle ingrediënten behalve de blauwe bessen goed door elkaar in een kom
  • Voeg de blauwe bessen toe aan je beslag en roer het voorzicht door (anders gaan de bessen stuk en dat is natuurlijk zonde)
  • Vul de muffinvormpjes met het beslag en bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar in de oven.

En zo simpel is het recept voor super lekkere blauwe bessen muffins!

Heb je zin om nog wat lekkers te bakken? Kijk dan hier even tussen alle recepten, ik weet zeker dat er een recept tussen staat waarbij het water je in de mond loopt 😉

Ik denk dat je dit ook interessant vindt... Toch?!

Leave a Comment

Neem de code over *